| دجاج مشوي بالعسل | |
|
+8محمد صلاح سعيد محمود سعد طارق المايسترو already الاسطوره الحيه صدى الحرمان سكر مكر 12 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
سكر مكر عضو جديد
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 4 نقاط : 81440 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/02/2013
| موضوع: دجاج مشوي بالعسل الجمعة فبراير 22, 2013 7:04 am | |
|
المكونات:- دجاجة متوسطة الحجم.- 1 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.- 2 ملعقة كبيرة زبد لين.- 2 ملعقة كبيرة طرخون طازج مفرى.- ¾ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 8 فصوص ثوم مفرية.- ¼ كوب عسل نحل.- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الطريقة:
1 – تغسل الدجاجة جيداً بالماء الجارى، وتقسم بالسكين بالطول من الصدر حتى تُفتح مثل الكتاب.
2 – تدعك الدجاجة من الداخل والخارج بالملح والخل، وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تشطف جيداً بالماء وتجفف بورق المطبخ.
3 – يسخن الفرن على حرارة عالية، وتوضع الشبكة فى وسط الفرن.
4 – يذاب الزبد فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه الطرخون المفرى وبشر الليمون والملح والفلفل، ويقلب به حتى تظهر رائحة البهارات.
5 – ترفع المقلاة من على النار ويضاف إليها الثوم المفرى، ويُقلب الخليط جيداً حتى يندمج ببعضه.
6 – توضع الدجاجة مفتوحة فى صينية فرن بحيث يكون الصدر لأعلى.
7 – يفصل الجلد عن اللحم إبتدائاً من جهة الرقبة بتمرير الأصبع بينهما بحرص شديد حتى لا يمزق الجلد.
8 – يُشق أعلى الأفخاذ والأكتاف لمسافة صغيرة بحرف سكين حاد، ويُمرر حرف السكين مابين الجلد واللحم بحرص شديد.
9 – يوضع كمية من الزبد المُبهر بين اللحم والجلد ويفرد بينهما جيداً، ثم تدعك الدجاجة بالكامل من الجهتين ببقية الزبد حتى يغطيها بالكامل.
10- تفرد الدجاجة فى الصينية الصدر لأعلى، وينثر عليها القليل من الملح والفلفل، وتُدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
11- فى وعاء صغير، يمزج عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون و½ ملعقة صغيرة ملح.
12- تُخرج الدجاجة من الفرن وتُدهن بالكامل بمزيج العسل بواسطة فرشاة، وتترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
13- تُخرج الدجاجة من الفرن مرة ثانية، وتُدهن بمزيج العسل وتترك فى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
14- تُخرج الدجاجة من الفرن، وتغطى الصينية بورق الفويل، وتترك فى حرارة الغرفة من 10 الى 15 دقيقة قبل التقديم.
15- تُنقل الدجاجة إلى صحن التقديم وتزين بالخضراوات، وتقدم مع الأرز والسطة | |
|
| |
صدى الحرمان عضو جديد
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 83 نقاط : 81786 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 22/02/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الجمعة فبراير 22, 2013 6:18 pm | |
| جزاكِ الله الخير كله على ماطرحتى لنا هنا من موضوع قيم وكتب الله ذلك في موازين حسناتك | |
|
| |
الاسطوره الحيه مدير المنتدى
الساعه الان : الجنس : الابراج : الأبراج الصينية : عدد المساهمات : 2265 نقاط : 2147572327 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 11/11/1991 تاريخ التسجيل : 07/02/2012 العمر : 32
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل السبت فبراير 23, 2013 11:03 am | |
| مشكوره على المجهود الرائع | |
|
| |
already عضو جديد
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 13 نقاط : 81290 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 17/02/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الجمعة مارس 08, 2013 10:00 am | |
| شكرا لك اخي يسلموواا اكثير | |
|
| |
الاسطوره الحيه مدير المنتدى
الساعه الان : الجنس : الابراج : الأبراج الصينية : عدد المساهمات : 2265 نقاط : 2147572327 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 11/11/1991 تاريخ التسجيل : 07/02/2012 العمر : 32
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الجمعة مارس 15, 2013 12:56 pm | |
| تحياتى لكم على الموضوع الرائع و المفيد و المثمر
تحياتى و بانتظار المزيد | |
|
| |
طارق المايسترو عضو جديد
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 12 نقاط : 80511 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 27/03/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الأربعاء مارس 27, 2013 8:10 pm | |
| بارك الله بك اخي العزيز ع الموضوع الرائع | |
|
| |
محمود سعد عضو مطرود
الاوسمه : الساعه الان : الجنس : الابراج : الأبراج الصينية : عدد المساهمات : 590 نقاط : 82570 السٌّمعَة : 1 تاريخ الميلاد : 11/10/1990 تاريخ التسجيل : 20/08/2013 العمر : 33 العمل/الترفيه : ملاكم
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الإثنين أغسطس 26, 2013 2:50 am | |
| | |
|
| |
سعيد عضو مميز
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 569 نقاط : 82405 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 29/08/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل السبت سبتمبر 07, 2013 8:09 am | |
| كالعادة إبداع رائع وطرح يستحق المتابعة شكراً لك بإنتظار الجديد القادم دمت بكل خير | |
|
| |
محمد صلاح عضو مميز
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 579 نقاط : 82215 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 08/09/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الإثنين سبتمبر 09, 2013 5:23 am | |
| شكر جزيلا للطرح القيم ننتظر المزيد من ابداع مواضيعك الرائعه تحيتي وتقديري لك وددي قبل ردي .....!! | |
|
| |
محمود عضو مميز
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 576 نقاط : 82145 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 10/09/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الخميس سبتمبر 12, 2013 9:32 pm | |
| يعطيك الف الف عافيه موضوع رااائع وجهود أروع ننتظر مزيدكم بشوووق | |
|
| |
مسعود ابو السعد عضو مميز
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 600 نقاط : 82224 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 14/09/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الأحد سبتمبر 15, 2013 6:00 pm | |
| اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه وردكم المفعم بالحب والعطاء دمتم بخير وعافية لكم خالص احترامى | |
|
| |
يارا عضو مميز
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 603 نقاط : 82196 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 16/09/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الثلاثاء سبتمبر 17, 2013 10:43 pm | |
| | |
|
| |
سلمى على عضو مميز
الاوسمه : الساعه الان : عدد المساهمات : 608 نقاط : 81284 السٌّمعَة : 1 تاريخ التسجيل : 04/11/2013
| موضوع: رد: دجاج مشوي بالعسل الثلاثاء نوفمبر 05, 2013 6:02 pm | |
| ربي لايحرمنا من هذا القلم الذهبي يعطيك الف عافيه على الموضوع الرووعه دمت ودام قلمك | |
|
| |
| دجاج مشوي بالعسل | |
|